Глинтвейн — аромат Рождества
Сегодня меня расстроил мой стоматолог — из-за небольшой, но коварной манипуляции еще неделю нельзя пить вино. Это значит, что мне не светит глинтвейн — горячий, пряный напиток, без которого ни один латвиец не представляет Рождество и Новый год.
Традиционно глинтвейн — напиток рождественских ярмарок и праздников на открытом воздухе. В морозную северную погоду горячее вино со специями пили, чтобы согреться и поднять настроение.
В Баку глинтвейн в этом году также продается на рождественских ярмарках, например, на Площади Фонтанов (8 azn).
В декабре глинтвейн появляется в меню многих ресторанов и кафе. Самый вкусный ароматный варят во дворике Gazelli Cafe (10 azn), волшебную атмосферу зимней сказки там создают елки и сверкающие огоньками гирлянды.
Также хорошие отзывы о глинтвейне из Paris Bistro и Finnegans.
В Латвии глинтвейн часто варят сами. Это очень просто, к тому же у этого напитка невероятный аромат — весь дом сразу пахнет Рождеством и пряностями.
Вариаций рецептов в интернете множество, вот основные ингредиенты: палочка корицы, несколько бутонов гвоздики и семечек кардамона, звездочка аниса, цедра апельсина, мед или сахар и, само собой, вино. Найти всё нужное в Баку не так сложно!
- Тратиться на дорогое и эксклюзивное вино точно не стоит — из-за специй вы его не почувствуете. Подойдет любое бюджетное красное сухое или полусухое, я брала Çinar гянджинской винной фабрики (около 7 azn).
- Фотогеничные кружочки сушеного апельсина продаются на Яшыл базаре и в магазинах сухофруктов.
- Мед предпочитаю исключительно загатальский от MyHoney, а коричневый сахар заказываю в Bazar Store.
- Разные специи (включая довольно редко встречающийся бадьян и семена кардамона) на развес и по очень хорошим ценам, буквально в разы дешевле чем в магазинах, можно купить в магазине на ул.Самеда Вургуна, недалеко от бывшего Тезе Базара.
Локация
