Пахла — конские бобы

Смотрите, что появилось в полдаже: пахла или конские бобы.

На Яшыл базаре их продают за 1 azn / кг. В азербайджанской кухне из этих бобов готовят пахла-плов.

У нас в Прибалтике конские бобы созревают позже, в конце лета. В детстве каждый год, когда мы приезжали в деревню на сбор картошки, бабушка в огромной кастрюле варила стручки конских бобов в подсоленной воде и потом горячими подавала их на стол. Едят только мякоть этих бобов, запивая холодным кефиром. Попробуйте — это очень вкусно!