Грибы — где их купить в Баку?
Грибы — из тех нетипичных для азербайджанской кухни продуктов, которых вроде никто не видел в продаже (шампиньоны не в счет, они как известно — не грибы :). Но если очень сильно поискать, то найти можно.
На днях моя польская приятельница попросила помочь найти грибы для приготовления традиционных новогодних блюд, включая борщ, тушеную капусту и вареники с грибной начинкой. В их поисках мы перевернули весь Баку. Делюсь находками.
- Дешевле всего обойдутся свежие вешенки из Губинского района. Их до сих пор можно купить на Яшыл базаре за 3.50 azn/350 г.
Локация
- Белые грибы и лисички быстрой заморозки (эта технология позволяет сохранить вкус, внешний вид и полезные вещества продуктов) часто бывают в белорусских магазинах. Цена около 15 azn/450 г.
Локации этой сети — в инстаграме, магазин на Низами тут. - Сушеные белые грибы, подосиновики, а также смеси из разных видов грибов российского производства продаются в магазинчике Arabika Dia около метро 28 Мая. Цены на сушеные грибы начинаются от 10 azn/50 г. Говорят, что замочив на ночь это количество, можно получить полкило грибов.
Кстати, поскольку это магазин для диабетиков, то там можно найти еще много разных полезных продуктов из России и Европы: замороженный лосось и очищенные креветки, консервированный тунец в собственном соку, филе анчоусов (в Баку их с огнем не сыщешь), макароны и мука из разных круп и бобовых, разные сборы чаев, БАДы. Магазинчик спрятан в полуподвале рядом с остановкой аэропортовского шаттла.
Локация
- Грибы французского производства есть в Port Baku Bazar, цены тут самые высокие: сушеные за 34 azn/100 г и симпатичные замороженные за 88 azn/кг.
Локация - Наконец, эксклюзивные грибы трюфели, собранные в Азербайджане, можно купить у Azeri Truffle в инстаграме.
